Beyond Meat人造肉在盒马开售，上海的朋友有口福了！人造肉--餐桌的革命

一直备受关注的“人造肉”

终于进入中国商超了

2020年7月2日——以植物为基础的创新企业超越肉类公司（Beyond meat)宣布在中国大陆开始其“人造肉”速冻肉饼的零售业务。

据悉，从上周开始，Beyond Meat已在上海的50家Freshippo（盒马）门店推出了Beyond Burger。

贴心的是，为满足顾客对植物性食物送货上门的需求，随时随地与朋友家人分享美味，Freshippo（盒马）app也上架了该产品。

“人造肉”首次进入中国商超

Beyond Meat与阿里巴巴集团旗下零售平台Freshippo（盒马）的合作，标志着“人造肉”第一次进入中国商超体系。

此外，Beyond Meat还将计划于今年9月在北京和杭州的48家门店推出Beyond Burger。

Beyond Meat的创始人兼首席执行官Ethan Brown表示：“我们知道，零售将是我们在中国取得成功的关键部分。我们很荣幸能与阿里巴巴旗下的Freshippo合作，将我们的hallmark Beyond Burger推广到中国。”

对于引进“人造肉”此举，Freshippo高级总监兼产品负责人Zhao Jiayu解释说：

“超越肉类和Freshippo（盒马）共同的愿景是为我们的客户带来创新的购物体验和产品。Freshippo的新零售技术将满足现代中国消费者的期望，使植物性肉类在中国增长。”

“无论是网上购物还是线下购物，我们已经看到消费者对植物性肉类越来越感兴趣，我们期待在未来提供肉类产品以外的更多产品。”

早前已与星巴克、百胜中国合作过

实际上，在Beyond Meat宣布进入盒马之前，就已经在星巴克中国、百胜中国联手推出了植物性产品。

今年4月，Beyond Meat入驻中国星巴克门店，推出了3款全新的植物肉产品。

其中包括牛肉青酱意面（Beyond Beef Pesto Pasta）、牛肉酸辣卷（Beyond Beef Spicy＆Sour Wrap）、经典牛肉千层面（Beyond Beef Lasagna）。

今年6月3日，百胜中国（YUMC.US）与Beyond Meat合作，开始在中国肯德基、必胜客和塔可贝尔的指定餐厅限时推出Beyond Burger。

肯德基，必胜客和塔可贝尔具体推出的人造肉产品分别为以下三种产品：

肯德基植培牛肉芝士汉堡、必胜客现时X未来牛排双堡联盟、塔可贝尔别样塔可脆。

而这一次与Freshippo（盒马）合作，则是Beyond Meat与星巴克和百胜中国成功合作后的又一举措。

以植物为基础的Beyond Burger在外观、烹饪和口味上都像牛肉汉堡，但它是由植物材料制成的，不含任何动物成分。

人造肉--餐桌的革命

出于对健康、动物福利和环境的担忧，消费者正在寻找更多的植物性肉类替代品。

像Beyond Meat这样的以生产和研发植物性食品的公司正在利用人们的这一需求，提供植物蛋白肉类产品。

这些产品不仅环保，而且相对于真肉来说，也更为健康。

据了解，与碎牛肉相比，每113克Beyond Burger肉饼可以提供：

•富含蛋白质，每113克含20克

•减少35%的饱和脂肪

•脂肪总量更少

•更多的铁，没有抗生素或激素

“人造肉”——环保健康

现代纯素食品正变得越来越重要，全球超过四分之一的消费者表示，纯素替代食品的推出是最可持续的。现在我们国家，也正在向植物性食品领域大步迈进。

密歇根大学2018年进行的一项生命周期评估发现，与生产1/4磅牛肉汉堡肉饼相比，生产Beyond汉堡肉饼要少99%的水、93%的土地、46%的能源和90%的温室气体排放。

通过从植物中制造肉类，Beyond meat在不断增长的肉类替代空间中发挥了关键作用：改善人类健康、积极影响气候变化、保护自然资源和尊重动物福利。

而这也引起了全球消费者的共鸣，他们正在寻找更有营养、更可持续的蛋白质选择。植物性肉制品在世界各地越来越受欢迎。

随着消费者越来越意识到肉类消费对个人和地球健康的影响，Innova Market把“植物性革命”誉为今年的第二大重要趋势。

目前，素食的新产品数量大幅增加，植物性代替品必将成为主流。